大阪府、そば切り 蕎香

古市古墳群、応神天皇陵の近くにある「そば切り 蕎香(きょうか）」に行ってきた。

そばは、古来、そばがきや焼き餅で食されてきたが、打った生地を麺状に細長く切った、今の蕎麦が食されるようになったのは、江戸時代だそうだ。このお店はその自家製粉、純手打ちの蕎麦文化を継承しておられるそうだ。

https://sobakirikyoka.com/

そばと野菜料理によるコース料理、そば膳（杉）をいただきました。

まず、そばきり。わさび醤油でいただきます。

次は、旬野菜料理

メインは鴨南蛮をチョイス。半量だが十分。

連れはきのこそば

そば湯と甘味（そば団子の黒蜜かけ）

連れはラ・フランスをチョイス